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食品安全问题频发制冷设备需求大

发布日期:2019-09-27 来源:科冰 作者:科冰

   食品安全问题频发,原因有很多方面。最主要的原因还是存储不当。食品在运输、储存过程中存在着很多可变因素,影响食品品质,特别是水产、鱼肉等冷鲜食品对储存、运输的要求会更高。近年来,冷鲜市场不断扩大,对制冷设备的需求也越来越大,制冷设备正扮演着越来越重要的角色。
 
  一、冷藏对食品安全的影响
 
  冷链行业,近年来发展迅速,也给制冷设备开辟了新兴市场。冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。适用于初级农产品、速冻食品和特殊类药品。
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  二、市场细分对制冷设备要求更高
 
  制冷设备不同其他产品,它24小时都在释放能量,在周而复始的运转中,能够保持设备的稳定性至关重要,除了有一支强大的研发、制作团队作支撑,还要对客户进行使用培训以及设备使用的服务跟踪。制冷设备企业要把安全等级细分至行业、企业本身,将“标准”下沉,让产品更具说服力。
 
  能够主导市场、增强企业生命力的还是产品的差异化,是靠产品结构、营业模式去改变,从而使产品的生存空间更大,但随着客户需求的转变,大部分店面经营者更加舍得在设备上的投入。一款冷柜设备至少要有8年左右的使用寿命,性能的设计才是产品的核心竞争力,把质量放在首位,为客户负责。

本文标题:食品安全问题频发制冷设备需求大

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